Guarda la ricetta tratta dalla famosa trasmissione “La prova del cuoco” e completa il testo qui sotto.
Nome della ricetta:
Ingredienti:
Per la frolla al cioccolato
____ g. di farina 00
50 g. di cacao in polvere
180 g. di burro __________
120 g. di zucchero _________
1 uovo
1 pizzico di sale
Per la farcitura
_____ g. di noci di pecan (americane – peso sgusciato)
80 g. di cioccolato fondente
80 g. di burro
180 g. di zucchero di canna
3 uova
30 g. di ______________ da cucina (due cucchiai)
30 g. di farina 00
Per decorare
120 g. di gherigli di _____________ pecan e zucchero __________
Istruzioni:
- Amalgamare…
- In 60 grammi di zucchero di canna spezzettare il…
- Aggiungere lo zucchero a velo all’impasto.
- Con il resto dello zucchero di canna montare…
- Dopo aver legato il burro con la farina…
- Se l’uovo è piccolo…
- Il segreto di una buona pastafrolla è…
- La Pastafrolla deve riposare almeno…
- Poi stenderla, metterla in una teglia e infornare a 180 gradi per 10-15minuti.
- Un trucco per non far crollare il bordo: arrotolare…
- Tritare….
- Dopo aver montato le uova con lo zucchero, unirle al…
- Poi aggiungere la…, poi la… e infine…
- Stendere l’impasto ottenuto sulla… e guarnire con…
- Rimettere in forno per…
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