ATTENZIONE: purtroppo il video di questa ricetta non è più disponibile. Se riuscite a trovarlo comunicatecelo.
Guarda la videoricetta delle lasagne al pesto con verdure tratta dalla trasmissione La prova del cuoco, condotta da Antonella Clerici e svolgi le attività proposte.
Completa adesso il testo:
Per fare il pesto ci vuole _____________ basilico, olio d’oliva e pinoli ______________, ma non ci vuole l’______________. Dobbiamo poi _________________ tutti gli ingredienti. Per non fare scurire il pesto basta metterci un po’ d’_____________ fredda o un ____________ di ghiaccio.
Si prendono poi le verdure e si mettono a cuocere nel brodo per ___________ minuti. Le zucchine vanno però trifolate a _________.
Il burro serve per ______________ la teglia delle lasagne. Le lasagne vanno fatte molto _____________.
Si _______________ poi il parmigiano. Il parmigiano è buono quando è ______________ fresco.
Dopo aver _______________ la teglia, vi si stende uno strato di lasagne, poi uno strato di verdure, poi del pesto e del parmigiano. Si prosegue poi con un altro strato di lasagne e così via. Si mette la teglia in ____________ per 20-25 minuti.
Espressioni idiomatiche
Frullare è un verbo del linguaggio della cucina, ma che cosa significa nell’espressione “che cosa ti frulla per la testa?” a)Che cosa ha in mente?; b)Che cosa vuoi mangiare?; c) Che cosa mangi per farti venire l’appetito?
La cuoca Anna dice che nella ricetta tutto è verde, e poi aggiunge ridendo: “oggi siamo al verde“. Ma che vuol dire quest’espressione? a)oggi siamo a dieta; b)oggi siamo a digiuno; c)oggi siamo senza soldi.
Risolvi gli anagrammi in maiuscolo per capire il significato dell’espressione: “alla carlona” vuole dire “alla UBNOA”, “ENSZA pretese”, “con pochissima RUCA”. Il “re Carlone” dei poemi cavallereschi è in realtà Carlo Magno, che anche dopo l’incoronazione a Sacro Romano Imperatore non rinunciò mai alle sue abitudini e ai suoi abiti un po’ grossolani. (vedi il Glossario delle frasi fatte)
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