El italiano con las 100 ciudades de Italia: B como Bolonia

« Bolonia es una vieja señora con las caderas un poco suaves,
con el seno sobre el plano padano y el culo sobre las colinas. »
(Francesco Guccini)

Región: Emilia Romaña, de la cual, Bolonia es la capital.
Habitantes: 380 mil, los boloñeses, aunque en su área metropolitana viven casi un millón de habitantes.
Posición: situada en el llano padano, cerca de las colinas apeninas, entre la salida del valle del Reno y la del Savena.
Origen: fundada por los Etruscos con el nombre de Felsina (Siglo VII a.C), conquistada por los Gallos que la llamaron Bona (lugar fortificado) y finalmente los romanos que dieron el nombre de Bononia.
Historia reciente: el 2 agosto 1980 una bomba explotó en la estación central de Bolonia causando 85 muertos: este hecho ha pasado a la historia como la matanza de Bolonia.
Monumentos y atracciones: conocida por sus torres y sus pórticos (casi 38km), posee un centro histórico muy bien conservado, entre los más extensos de Italia. Para visitar: Plaza Mayor con la basílica gótica de San Petronio, la fuente de Neptuno, el Palacio comunal, el Palacio del Potestà y el Palacio Rey Enzo; la Iglesia de San Francisco del siglo XIII, el complejo de San Estefano y sobre la colina de la Guardia el santuario de la Virgen de San Luca del siglo XVIII. Las dos torres son los monumentos símbolo de la ciudad: la Torre de los Asinos y la Torre de la Garisenda, construidas por orden de nobles gibelinos en el sigloXII. Muchos los palacios históricos construidos entre los siglos XVI y XVII.
Fiestas y tradiciones: Además de las numerosas exposiciones internacionales que se realizan en el área de la Fiera de Bolonia la ciudad alberga importantes eventos, festivales y reseñas.
Economía: la economía se rige gracias a importantes industrias mecánicas, electrónicas y de alimentación así como un gran número de empresas de artesanía. La ciudad es también al centro de tráfico comercial de buena parte de Italia.

Gastronomía: los platillos típicos son a base de carne (en especial de cerdo) y pasta fresca. Son particularmente famosos y sabrosos: la mortadela, los tortellini, la lasaña, el ragú (en el mundo conocido como “salsa boloñese”). La leyenda cuenta que los tortellini fueron modelados inspirados en el ombligo de Venus. Las tagliatelle, siempre según la leyenda, fueron creadas para recrear los largos cabellos rubios de Lucrezia Borgia en ocasión de su matrimonio con el Duca de Ferrara, Alfonso I de Este. Otras especialidades: el friggione, la Galantina de pollo, el pastel degli addobbi.
Curiosidades: Sede de la Universidad más antigua del mundo. Desde el 2006 es “ciudad de la música” UNESCO. En la cultura popular Bolonia es conocida como la “gorda” (por la cocina), la sabia (por la antigua y prestigiada universidad), y la roja (por el color de los edificios del centro histórico que es casi siempre rojo ya que la tierra de las colinas boloñesas, cocida para crear los ladrillos, adquiere este color. A menudo el adjetivo hace referencia al pensamiento político “rojo” o bien de izquierda).

Datos e información extraída de Wikipedia

La versión italiana la encuentran aquí

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