Rendiamo omaggio al cioccolato con alcune attività di italiano L2/LS: ampliamo il lessico e miglioriamo la capacità di comprensione scritta. Per livelli B1/B2. Esercizi scaricabili in PDF.
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Leggi il testo, poi rispondi alle domande.
Il 7 luglio, il mondo intero celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato, un’occasione per immergersi in un’avventura golosa e lasciarsi trasportare dalla dolcezza di questa prelibatezza. È un giorno dedicato a onorare e celebrare uno degli alimenti più amati al mondo, con una storia ricca e affascinante che risale a tempi antichi.
La Giornata Mondiale del Cioccolato nasce per sottolineare l’importanza culturale, gastronomica e sociale del cioccolato: in tutto il mondo si celebra con eventi speciali, fiere del cioccolato, degustazioni e dimostrazioni di maestri cioccolatieri. È un’opportunità unica per scoprire nuove varietà di cioccolato, imparare tecniche di abbinamento con vini pregiati e immergersi nell’arte della lavorazione del cioccolato.
Ma il cioccolato non è solo un piacere per il palato: può anche offrire una serie di benefici per la salute, se consumato con moderazione. Il cioccolato fondente, ricco di cacao, è una fonte preziosa di antiossidanti, sostanze che combattono i radicali liberi e contribuiscono a prevenire l’invecchiamento precoce e il rischio di malattie croniche.
Il cioccolato è anche noto per il suo potere di sollevare l’umore e dare una sensazione di benessere: questo effetto è dovuto alla presenza di feniletilamina, una sostanza chimica che stimola la produzione di endorfine, gli “ormoni della felicità”, nel cervello. Inoltre, il cioccolato contiene triptofano, un amminoacido che aiuta a produrre serotonina, un neurotrasmettitore associato al benessere mentale.
Quindi, la prossima volta che ti concedi un quadratino di cioccolato, ricorda che non stai solo assaporando un dolce piacere, ma stai anche regalando al tuo corpo e alla tua mente un tocco di benessere.
Domande
1. Quali sono alcuni dei benefici del cioccolato fondente per la salute?
A) Aiuta a perdere peso
B) Migliora la vista
C) È ricco di antiossidanti e può aiutare a prevenire l’invecchiamento precoce
D) Previene le allergie
2. Cosa rende il cioccolato un alimento che solleva l’umore?
A) La presenza di caffeina
B) Il suo sapore dolce
C) La presenza di feniletilamina e triptofano
D) La sua consistenza cremosa
3. Quale aspetto del cioccolato, oltre al piacere del gusto, viene evidenziato nel testo come motivo per celebrarlo?
A) Il suo valore economico
B) La sua storia antica e affascinante
C) La sua facilità di produzione
D) La sua popolarità tra i bambini
4. Come si celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato in tutto il mondo?
A) Con la distribuzione gratuita di cioccolato a tutti
B) Con la chiusura di tutte le fabbriche di cioccolato
C) Con eventi speciali, fiere e degustazioni
D) Con la creazione di nuovi tipi di cioccolato
5. Quale sostanza presente nel cioccolato fondente viene descritta come un potente antiossidante?
A) La feniletilamina
B) Il latte
C) Lo zucchero
D) Il cacao
6. Quale frase riassume meglio il messaggio principale del testo?
A) Il cioccolato è un alimento dannoso per la salute.
B) La Giornata Mondiale del Cioccolato è un’occasione per riflettere sull’importanza del cioccolato nella cultura.
C) Il cioccolato è un alimento che dovrebbe essere consumato con moderazione.
D) La Giornata Mondiale del Cioccolato è un’occasione per celebrare il cioccolato in tutte le sue sfaccettature, dalla sua storia ai suoi benefici per la salute.
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Abbinamento
Abbina i titoli alle descrizioni.
1. Il cacao degli antichi Maya e Aztechi
2. Il cioccolato come moneta
3. Il cioccolato in Europa
4. Il primo cioccolatino moderno
5. Il cioccolato nel mondo moderno
6. Quali sono i principali tipi di cioccolato?
7. Il cioccolato fa ingrassare?
8. Quali sono alcuni modi creativi per gustare il cioccolato?
9. Come conservare al meglio il cioccolato?
A. Il cioccolato è un alimento molto popolare in tutto il mondo. Esistono innumerevoli varietà di cioccolato dal cioccolato al latte al cioccolato fondente e viene utilizzato in molte ricette.
B. È consigliabile mantenerlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. È anche importante evitare sbalzi di temperatura che potrebbero causare la formazione di condensa sulla superficie del cioccolato.
C. Colombo fu uno dei primi europei a scoprire il cacao durante i suoi viaggi. Il cacao divenne presto una bevanda di lusso nelle corti reali europee, dove veniva spesso aromatizzato con spezie come la vaniglia e la cannella.
D. Il consumo eccessivo di cioccolato può contribuire all’aumento di peso a causa del suo contenuto calorico e di zuccheri, tuttavia, se consumato con moderazione, il cioccolato può essere parte di uno stile di vita sano ed equilibrato.
E. Le sue radici risalgono ai Maya e agli Aztechi: queste antiche civiltà coltivavano alberi di cacao e utilizzavano i semi di cacao per preparare una bevanda speciale chiamata “xocoatl” che era considerata sacra e veniva spesso utilizzata durante cerimonie religiose e celebrazioni.
F. I principali tipi di cioccolato sono il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco. Il cioccolato fondente ha un alto contenuto di cacao e un gusto intenso, il cioccolato al latte contiene latte e zucchero per un sapore più dolce, mentre il cioccolato bianco è fatto solo con burro di cacao, latte e zucchero, senza la presenza di cacao.
G. Joseph Fry nel 1847 ha sviluppato una miscela di cacao in polvere, zucchero e burro di cacao che ha permesso di creare una forma solida di cioccolato. Questa innovazione ha aperto la strada alla produzione in serie di cioccolatini e ha reso il cioccolato accessibile a un pubblico più ampio.
H. Si possono preparare deliziosi dessert come torte al cioccolato, biscotti, mousse e fondue. È possibile anche abbinarlo a frutta secca, formaggi pregiati o gustarlo semplicemente da solo per apprezzarne il sapore intenso.
I. Durante l’epoca degli Aztechi, il cacao era così prezioso che veniva usato come forma di moneta. Le persone potevano acquistare beni e servizi scambiando semi di cacao.
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Domande aperte per la conversazione o la scrittura
1. Il testo descrive il cioccolato come un alimento ricco di storia e cultura. Rifletti su un cibo o una bevanda che ha un significato speciale per te e la tua famiglia. Quali sono le sue origini e come si è evoluta la sua importanza nel tempo?
2. Il testo sottolinea i benefici per la salute del cioccolato fondente. Quali sono le tue abitudini alimentari e come pensi che possano influenzare il tuo benessere fisico e mentale? C’è un alimento che consideri particolarmente benefico per te?
3. La Giornata Mondiale del Cioccolato è un’occasione per celebrare un alimento che piace a molte persone. Rifletti su un evento o una tradizione che ti piace condividere con gli altri. Quali sono i suoi significati e come contribuisce a creare un senso di comunità?
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