Il blog ufficiale dell'Accademia Del Giglio: italiano L2/LS, attività didattiche, arte e storia dell'arte a Firenze | |
 |
Un secondo piatto ricco, saporito e facilissimo da preparare. L’ossobuco si ricava dallo stinco (parte della coscia) del vitello o del vitellone e si acquista già tagliato in fette alte un paio di dita, è caratterizzato da un frammento di osso cavo (l’ossobuco, appunto) contenente il midollo. Passiamo alla preparazione: Ingredienti (per 4 persone): […] Fino a quando l’Arno non sarà balneabile nel centro di Firenze (ho sentito dire dal 2010, ma chissà…), dove è possibile andare a fare ciaf ciaf in acqua? In piscina? No, le piscine in città sono poche e sovraffollate. Si potrebbero scegliere piscine in provincia: per esempio, a Borgo San Lorenzo, ce n’è una facilmente […] 
D’orata o dorata?
Una piccola galleria di orrori linguistici in italiano che da un po’ gira sulla posta elettronica e che qualche volenteroso potrebbe provare a correggere, scegliendo tra le due alternative proposte: 1. Di fronte a queste cose rimango stupefatto/putrefatto! 2. Quando muoio mi faccio cromare/cremare. 3. Arriva il treno, […] Uffa, basta! Fa caldo e non ne possiamo più! Cucinare qualcosa è un tormento, se poi dobbiamo anche cuocere… siamo finiti! Ecco così una preparazione freschissima, facilissima e velocissima da fare, dietetica, ma che riempie la pancia. Qui sotto trovate anche le fotografie che vi illustrano passo passo come dovete procedere per una panzanella sufficiente […] L’estate arriva e l’appetito passa… almeno per le pietanze calde. Ecco allora una preparazione facile, veloce e fresca. Per quattro persone, fate lessare 4 o 5 patate di media grandezza. Schiacciatele ed amalgamatevi 250 grammi di tonno in scatola sgocciolato, un po’ di scorza di limone grattugiata finemente, capperi e prezzemolo fresco a piacere, salate […] Oggi parliamo di animali strani, spaventose creature in grado di succhiare (da cui il nome) e prosciugare il sangue dagli animali mordendoli sul collo. Il più famoso è il “chupacabras”, essere orrido su cui sono state spese parole e girati documentari. Mi è capitato, l’anno scorso verso novembre, in felice coincidenza temporale, di vedere proprio […] Per realizzare questa ricetta facilissima, gustosa e soprattutto fiorentina, occorrono: 800 grammi di pomodori maturi, 500 grammi di pane toscano un po’ raffermo, 1 litro e 1/2 di brodo, qualche foglia di basilico fresco, aglio, olio di oliva, sale e pepe. Si procede così: in un tegame rosolate 2 spicchi di aglio divisi a […] Oggi facciamo una gita lasciandoci alle spalle Firenze e la Toscana e ci dirigiamo verso nord, a visitare Mantova, una provincia della Lombardia meridionale. Per raggiungerla bastano due ore o poco più di autostrada. Ecco alcune foto che ho fatto. […] Per le serie “non importa se fa ingrassare” o “al diavolo i brufoli”, diamo qui di seguito la ricetta di un budino torinese con cacao e amaretti, facile da eseguire e fantastico da gustare: il Bonet. La ricetta mi è stata gentilmente offerta da uno studente giapponese, Hiro, a cui va tutta la gratitudine mia […] Cec e Claudia presentano la loro ricetta degli struffoli, il tipico dolce della tradizione napoletana, (sebbene l’origine pare che sia greca): la storia completa si può trovare qui. Nello stesso sito potete trovare la ricetta scritta e una buffa storia con sette… no otto nani! Su Youtube c’è un’altra video ricetta di Mamma Rosaria in […] |
 
   |
Commenti recenti