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Sapete cos’è un Gruppo di Acquisto Solidale (GAS)? Scopritelo guardando questo video: Dopo aver visto il video provate a rispondere alle seguenti domande: 1. Perché le persone entrano a fare parte di un GAS? 2. Quali sono i vantaggi per i gasisti? 3. Come si scelgono i produttori/fornitori del GAS? 4. Ci sono […] Fa caldo e alzi la mano chi ha voglia di mettersi ai fornelli per cucinare! Allora, oggi prepariamo un piatto di facilissima esecuzione che non necessita di alcun tipo di cottura: l’insalata di trippa. Naturalmente si tratta della trippa che compriamo già cotta dal trippaio, quella che è parte integrante della tradizione fiorentina, quella, insomma […] Guarda la ricetta tratta dalla famosa trasmissione “La prova del cuoco” e completa il testo qui sotto. Nome della ricetta: Ingredienti: Per la frolla al cioccolato ____ g. di farina 00 50 g. di cacao in polvere 180 g. di burro __________ 120 g. di zucchero _________ 1 uovo 1 pizzico di sale Per […] Oggi prepariamo una insalata con il farro. Il farro è un cereale che può essere impiegato in molte ricette differenti, per esempio nelle minestre. Io, che non ho molta simpatia per quest’ultime, preferisco utilizzarlo per fare un’ insalata fresca fresca che può costituire un piatto unico o accompagnare altre pietanze. Allora: riempio una pentola di […] Attenzione! Purtroppo il blog Paninodautore non è più online. Spesso tra bloggers ci si conosce così, con un commento lasciato su un post, poi incuriositi, si va a vedere che cosa fa chi lo ha lasciato e si scoprono cose nuove e belle (e in questo caso gustose). Così è successo con Marco Bolasco, che […] Oggi prepariamo una semplice torta salata a base di carducci. Si tratta di una preparazione povera perché utilizza i polloni dei carciofi, che in genere vengono scartati per preservare la pianta madre, ma che possono a loro volta essere trapiantati per dare vita a nuovi carciof i. Prendiamo, dunque, i nostri carducci, puliamoli eliminandone anche […] Allergici alle uova? Ecco qui una ricettina facile facile e velocissima per praparare una torta con solo farina, zucchero, burro e mele. Gli ingredienti sono: 200 grammi di farina setacciata, 125 grammi di burro ammorbidito, 125 grammi di zucchero di canna (più un altro po’ da unire alle mele), un pizzico di sale, un po’ […] _ Eccoci qui con un’altra ricetta della tradizione napoletana: la pastiera. È un dolce che viene confezionato in occasione della Pasqua e che richiederebbe una lunghissima preparazione, se non fosse per alcuni accorgimenti che l’industria alimentare moderna ci mette a disposizione. Ingredienti principali e speciali sono il grano e l’acqua di fiori d’arancio. Oggigiorno […] En estos tiempos de recesión y por lo tanto de sobriedad “street food” o “comida callejera” está teniendo cada vez mayor popularidad en el mundo. En Italia actualmente se ha extendido y viene celebrado especialmente en algunos festivales en pueblos, mejor conocidos como “sagre”, varios de ellos dedicados a un platillo o ingrediente especial. Como […] Quante volte abbiamo detto ai nostri studenti che la cucina italiana non è solo pizza e spaghetti? Quante volte li abbiamo incoraggiati a scoprire la cucina italiana dai mille sapori? Quante volte abbiamo cercato di insegnar loro come si mangia (o come si dovrebbe mangiare) in Italia, le nostre abitudini alimentari, le nostre passioni gastronomiche […] |
 
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