This is a simple dessert using few ingredients. It was dear to the heart of many people from Naples. It came to be prepared for occasions such as national holidays. It has a slightly strange name: “struffoli”. It is said that the name was derived from the Greek word, “strongulos”, which means “large round […]
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Le feste del periodo natalizio sono passate da poco ed è ancora fresco il ricordo dei pranzi e delle cene che le hanno caratterizzate: pesce, arrosti, cotechino e zampone sono solo alcune delle pietanze che hanno imbandito le nostre tavole. Visto,dunque, che il ritorno alla normalità potrebbe essere fin troppo brusco e doloroso ho pensato […] Un nuovo video del nostro assaggiatore di fiducia, il nostro Dr Candy, che questa volta giudica un onigiri al salmone. L’onigiri in questione è un piatto tipico giapponese, famoso quanto gli hamburger, che si può cucinare in molti modi e che fa parte della tradizione bento ovvero l’abitudine dei giapponesi di preparare dei piatti da […] Volete provare a preparare un primo originale che non sia a base di pasta, né di riso? Guardate questo video, in cui la nostra Cecilia e sua sorella Claudia si cimentano nella preparazione dei malfatti, piatto tipico del Casentino. Buona visione e buon appetito! [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=QSZ0ZVXi7pc[/youtube]
C’è un dolce semplice e povero negli ingredienti, caro al cuore di tutti i napoletani, che viene preparato in occasione delle feste natalizie e che ha il nome un po’ strano di struffoli. Pare che detto nome derivi dalla parola greca “strongulos” che significa corpo rotondeggiante (infatti gli struffoli hanno la forma di una pallina). […] Questo semplice piatto è stato cucinato, assaggiato, mangiato e commentato dal Dr Candy in persona in occasione di un party all’Accademia del Giglio. Si tratta del “pastotto”, un piatto di pasta che segue lo stesso procedimento di preparazione del risotto. Sotto il video i pigri possono trovare la ricetta in sintesi. [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=ftkHWFRfHFM[/youtube] In una casseruola […] Rieccoci a Lucca a parlare ancora di cucina e più precisamente di un dolce tipico lucchese che proprio una torta classica non è: il buccellato. Il suo nome pare abbia a che vedere con la parola “boccone”, ed è così, in un certo senso, che lo si gusta: a pezzetti. Insomma, non è un […] Sembra il titolo di una fiaba, invece è il nome di una ricetta toscana facile facile e gustosissima. Se avete letto il post del 28 novembre scorso sulla gita a Lucca, avrete forse notato che, invece di andare per pranzo in un ristorante o in un banale e magari schifosetto self-service, abbiamo scelto di mangiare […] In questo video il Dr Candy è alle prese con un piatto di polpette al sugo di pomodoro cucinate da Akiko, studentessa di lingua italiana all’Accademia del Giglio. Che differenza ci sarà tra le polpette di tradizione toscana e quelle giapponesi? Il nostro assaggiatore di fiducia riuscirà a risolvere il dilemma? L’assaggio è avvenuto durante […] The word pizza is rather ancient, but strangely not the recipe we know nowadays. About the origin of the word Wikipedia says: “Pissa is late Vulgar Latin (9th century) flat bread, and apparently came to mean a flat bread with a cheese topping by the 14th century in some Italian dialects (…). Many languages […] |
 
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